近年來，隨著科學技術的發(fā)展，越來越多的商戶利用信息和互聯網平臺，使得互聯網與傳統行業(yè)進行了相互融合；利用互聯網所具備的優(yōu)勢特點，獲取新的發(fā)展機會，“互聯網+傳統行業(yè)"已是大勢所趨。為了發(fā)揮“互聯網+"的優(yōu)勢，多地環(huán)保部門已將餐飲油煙的監(jiān)管方式從線下人工監(jiān)管升級成為線上智能監(jiān)管模式。具體的措施體現在：為每個餐飲企業(yè)安裝油煙在線監(jiān)測設備，并將這些設備納入統一的油煙在線監(jiān)管平臺。

　　目前有很多的餐飲企業(yè)會有偷排漏排的情況，也存在只開風機，卻不開油煙凈化設備、不及時更換維修損壞的凈化設備等等情況。而監(jiān)管平臺可以清晰的看見所監(jiān)測的餐飲企業(yè)排放數據、設備使用情況、清洗頻次、風機電機的啟停情況、維護次數等等內容，便于執(zhí)&法人員的統一管理、為考核提供統計數據、實現直接有效的監(jiān)管。

　　參考飲食業(yè)油煙污染的特性，金葉儀器結合自身多年的油煙污染監(jiān)測經驗以及物聯網、云平臺、大數據、數字通訊技術，自主研發(fā)了油煙在線監(jiān)測儀。該設備由采集器主體、顯示屏、油煙探頭三部分組成。采集器集成GPRS無線通信模塊，同時可選CDMA，采用實時在線、自動上報的方式工作。采集器帶有油煙探頭專&用接口，用于連接探頭。采集器通過控制探頭采集油煙原始數據，讀取探頭采集到的原始數據，并進行綜合計算，得到油煙濃度值，也可在顯示屏上直接查看數據。

　　油煙在線監(jiān)控系統由實時數據監(jiān)測、歷史數據查詢、基礎信息管理、用戶信息管理等功能組成，支持通過GIS地圖定位展示各餐飲企業(yè)的實時監(jiān)測狀態(tài)。同時可配備APP軟件系統，APP支持IOS及安卓系統，其功能設計同WEB軟件功能相同，具有實時數據監(jiān)測、歷史數據查詢、統計分析、運維管理、執(zhí)&法管理等功能，支持通過GIS地圖定位展示各餐飲企業(yè)的監(jiān)測狀態(tài)。

用戶在登錄后可遠程看到實時監(jiān)測數據，以及其對應的實時電流值，通過控制下端按鈕，即可遠程控制現場風機與水泵的開合，實現了用戶利用手機移動端進行遠程控制。APP的界面設計風格清晰、操作方便，方便用戶隨時隨地查看餐飲企業(yè)工作狀態(tài)，為執(zhí)&法、運維提供便利的現場操作平臺工具。